Ako milovníka rumu, ktorý som si sám pomazal, som bol veľmi rád, že som dostal fľašu ako darček od nášho zakladateľa, Paul Anthony . Aj keď moje skúsenosti spočívajú hlavne v rumoch vyrobených v mojej domovskej krajine Venezuely, zostal som málo času, kým som si sadol, aby som vyskúšal toto špeciálne vydanie ponúkané Brugalom.
Založený a nepretržite prevádzkovaný v r , priezvisko Brugal je zriedka vynechané z užších zoznamov, keď sa vezme do úvahy najslávnejšie rumové liehovary na svete. Táto rezervácia Brugal 1888 Gran Reserva sa nijako nelíši a my ju tu preskúmame v nasledujúcich bodoch:
Môžete pokračovať v prečítaní celej recenzie alebo prejsť na konkrétnu časť pomocou odkazov vyššie.
Dvojitý výrobný proces
Brugalove liehoviny pochádzajú z melasy. Po niekoľkých kolách starostlivo sledovanej destilácie je výsledkom 95% alkoholová báza použitá vo všetkých výrobkoch spoločnosti Brugal. Rodina Brugalových je hrdá na dosiahnutie a využitie tejto základne s vysokým obsahom alkoholu. To navyše dodáva celej ich rade rumov charakteristicky „suchú“ chuť a textúru.
Brugal 1888 Gran Reserva “Doblemente Anejado” alebo Double Aged je jednou z ich prémiovejších ponúk a je vymyslený v sérii krokov.
Najskôr sa nechá rum zrieť 6 až 8 rokov v sudoch z amerického dubu Bourbon so stredným toastom. V tomto období bude do liehu nalievaná príchuť vanilky, kávy, hrozienok, datlí a samozrejme bourbonu.
V rámci druhého a posledného (aj keď nie krátkodobého) kroku dozrieva rum v španielskych sudoch Sherry na jedno použitie až šesť rokov. Počas tejto doby vyvíja svoju tmavú jantárovú farbu. Aj tu je vyvinutý nos; vychádzajú tóny citrusov, karamel a ovocia, ktoré vytvárajú v pohári pôsobivý a jedinečný zážitok.
Brugal 1888 Príchute a skúsenosti
Táto časť, ktorá je v podstate srdcom mojej recenzie, teraz rozoberá celkový zážitok, ktorý ponúka Brugal 1888.
Profil používateľa Brugal 1888 Gran Reserva
- Šaty: Priehľadná, ale sýto červená jantárová farba
- Nos: Sladké a odvážne tóny vanilky a tmavej čokolády s citrusmi
- Chuť: Veľmi ľahká a suchá textúra na podnebí; Pikantná esencia bourbonu s minimálne sladkým, ale zároveň dlhotrvajúcim záverom
- Najlepšie sa teší: Usrkával čistý pri izbovej teplote
Brugal 1888 Ochutnávka zážitkov
Na odporúčanie Master Ronceros (Master Rummakers) z Puerto Plata by sa tento vynikajúci rum nemal konzumovať iba pri izbovej teplote, ale aj pri okolitej teplote Dominikánskej republiky, ktorá sa pohybuje okolo 24 ° C. Aj keď jarná Philadelphia môže ponúknuť mierne popoludnia, nedosiahla celkom toto zamýšľané podnebie.
Napriek tomu som si zážitok z popíjania tohto zvláštneho Brugalovho úhľadného miesta poriadne užil. Rum sa môže pochváliť výlučne komplexnou chuťou - jeho minulosť amerického bourbonu je výrazná, ale vyvážená mierne sladkým a dlhotrvajúcim záverom.
Brugal tiež navrhuje, aby sa táto špeciálna zmes nechala vyvíjať v pohári, keď sa zmieša s kyslíkom a kolíše teplota. Našiel som počiatočné nalievanie z zdobenej fľaše z roku 1888 odpočívajúcej pri teplejšej teplote, aby som vyprodukoval odvážnejšiu a sladšiu vôňu kávy a karamelky. Keď sa rum v pohári ochladil, obloha sa naklonila smerom k viac korenistému charakteru s jasnými citrusovými tónmi.
Prezentácia: Ručné sieťovanie a zlaté akcenty
Bol by som rád, keby som odhodil komentáre k tejto prezentácii Brugalu 1888.
Dedičstvo rodiny Brugal a jeho história, ktorá sa tak prelína so samotnou Dominikánskou republikou, je citeľná. Nielen pre svoje ručné sieťovanie, ktoré vás možno spočiatku priťahuje k tomuto duchu na poličke. Ale tiež pre svoje zlaté medailóny a zlatý popisný text, podobné zlatým listom, ktoré vás uistia, že vo vašich rukách je niečo zvláštne.
V dolnej časti spočíva starostlivo pripevnený štítok označujúci pôvod ešte raz: „Roble Europeo Ex-Jerez; Roble Americano Ex-Bourbon “(európsky dub sherry; bývalý americký dub bourbon). K tomu je pripojený podpis Brugal’s Master Roncero, ktorý osvedčuje individuálnu kvalitu.
Finále, voskovaný korok ako posledné kývnutie na vplyv bourbonu Brugal 1888, je nezabudnuteľným zážitkom pri dosahovaní prvého nalievania.
bude 4. sezóna haikyuu
Spárovania a záverečné myšlienky
Pri výrobe tejto Gran Reserva z roku 1888 sa majster Ronceros v Brugale zameral na vyvolanie ducha, ktorý by sa dal upiť čisto a úplne si ho vychutnať bez potreby spoločníkov. Prezentovať sa majú tiež ich odborné znalosti a dedičstvo. Verím, že dosiahli tieto ciele?
Áno, a urobili to kategoricky. Chuť Gran Reserva je zložitá, ale jednoduchá. Zložitosť je odvodená od všetkých chutí a poznámok, ktoré je možné vytiahnuť, keď sa starostlivo naštudujú. Jednoduchosť zatiaľ vyplýva zo spôsobu, akým sa všetky tieto rôzne aspekty spájajú ako konečný produkt.
Výsledkom je ľahko osladený rum, ktorý si môžete vychutnať príležitostne ako ja, alebo dokonca ako aperitív. Keď zostanem verný BU, nemohol som si pomôcť a spojil som ho s podobne drevitými tónmi Montecristo č. 5, ktoré je zmesou oboch, ktoré umožňujú príjemnú prestávku v dni.
Je ťažké si predstaviť, že Gran Reserva z roku 1888 by sa tiež priateľsky nespárovala s nejakým srdečným cestovným z Dominikánskej republiky. Pikantný prvok tohto výnimočného rumu by dokonale vyvážili niektoré slané ostrovné špeciality, ako napríklad niektoré , najmä počas čakania na sancochu, aby ste sa dostali z kuchyne k plážovému stolu.
Dúfam, že budem schopný poskytnúť nejaké poznámky z prvej ruky z terénu v jednom z budúcich výnosov BU .
Ďalšie čítanie
Naše recenzie na Rum sa tiež dobre spájajú s našimi recenziami na Cigary, nechajte si ich vychutnať:
- Najlepšie prémiové značky a výrobcovia cigariet z celého sveta
- Recenzia na cigaretu Cain & Nub Straight Ligero Maduro
- Recenzia J.C. Newman Brick House Double Connecticut
- Recenzia na cigarety Cain F & Nub od spoločnosti Oliva Straight Ligero
- Všetky naše recenzie rumu
